ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്ത്
ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്ത്: ഗുണങ്ങളും സംവിധാനങ്ങളും
ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്ത് ബ്രോക്കോളിയുടെ വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ). ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന സൾഫോറാഫെയ്ൻ, ഗ്ലൂക്കോറാഫാനിൻ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയ്ക്ക് ഇത് പേരുകേട്ടതാണ്.
ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ
സൾഫോറാഫെയ്ൻ: വിത്തുകൾ ചവയ്ക്കുമ്പോഴോ, അരിഞ്ഞെടുക്കുമ്പോഴോ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയിൽ സംസ്കരിക്കുമ്പോഴോ ഗ്ലൂക്കോറാഫെയ്നിൽ നിന്ന് രൂപം കൊള്ളുന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തവുമാണിത്. സൾഫോറാഫെയ്ൻ Nrf2 പാതയെ സജീവമാക്കുന്നു, ശരീരത്തിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അപ്പോപ്റ്റോസിസിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനം തടയുന്നതിലൂടെയും ഇതിന് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഗ്ലൂക്കോറാഫാനിൻ: ഈ ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റ് സൾഫോറാഫേനിന്റെ ഒരു മുന്നോടിയാണ്. സസ്യകലകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവിടുന്ന മൈറോസിനേസ് എന്ന എൻസൈം ഇതിനെ സൾഫോറാഫേനാക്കി മാറ്റുന്നു. ഗ്ലൂക്കോറാഫാനിൻ തന്നെ വീക്കം തടയുന്നതും കാൻസർ വിരുദ്ധവുമായ ഫലങ്ങൾ ഉള്ളതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, ഇത് ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്തിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാക്കി മാറ്റുന്നു.
സൾഫോറാഫെയ്ൻ: 1%~10%
ഗ്ലൂക്കോറാഫാനിൻ: 1%~13%
ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ
മെക്കാനിസം: ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്ത് ശരീരത്തിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് Nrf2 പാതയെ സജീവമാക്കുന്നു, ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ പ്രകടനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
പിന്തുണയ്ക്കുന്ന തെളിവുകൾ: "കാൻസർ പ്രിവൻഷൻ റിസർച്ച്" (2014) ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം, ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്തിൽ നിന്നുള്ള സൾഫോറാഫെയ്ൻ മനുഷ്യരിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനം ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചതായി തെളിയിച്ചു (ഫഹേ തുടങ്ങിയവർ, 2014). "ക്ലിനിക്കൽ കാൻസർ റിസർച്ച്" (2011) ലെ മറ്റൊരു പഠനം, ഗ്ലൂക്കോറാഫാനിൻ അടങ്ങിയ ബ്രോക്കോളി മുളപ്പിച്ച സത്ത് ആരോഗ്യമുള്ള സന്നദ്ധപ്രവർത്തകരിൽ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് മാർക്കറുകൾ കുറയ്ക്കുമെന്ന് എടുത്തുകാണിച്ചു (ക്ലാർക്ക് തുടങ്ങിയവർ, 2011).
വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങൾ
മെക്കാനിസം**: ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബയോആക്ടീവ് സംയുക്തങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് സൾഫോറാഫെയ്ൻ, വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രതികരണത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന NF-κB പാതയെ തടയുന്നു. ഇത് വീക്കം തടയുന്ന സൈറ്റോകൈനുകളുടെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുന്നു.
പിന്തുണയ്ക്കുന്ന തെളിവുകൾ: "ദി ജേണൽ ഓഫ് ഇമ്മ്യൂണോളജി" (2009) ലെ ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നത് സൾഫോറാഫെയ്ൻ മൃഗ മാതൃകയിലുള്ള കോശജ്വലന രോഗങ്ങളിൽ വീക്കം പ്രതികരണങ്ങളെ ഗണ്യമായി അടിച്ചമർത്തുന്നു എന്നാണ് (ഹെയ്സ് തുടങ്ങിയവർ, 2009). "ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷണൽ ബയോകെമിസ്ട്രി" (2013) ലെ മറ്റൊരു പഠനം ഗ്ലൂക്കോറാഫാനിൻ മനുഷ്യകോശങ്ങളിൽ ശക്തമായ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ ഉള്ളതായി കണ്ടെത്തി (കെൻസ്ലർ തുടങ്ങിയവർ, 2013).
കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ
മെക്കാനിസം: സൾഫോറാഫെയ്ൻ ഘട്ടം II വിഷവിമുക്തമാക്കൽ എൻസൈമുകളെ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും, അപ്പോപ്ടോസിസിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. സൾഫോറാഫെയ്നിന്റെ മുൻഗാമിയായ ഗ്ലൂക്കോറാഫെയ്ൻ ശരീരത്തിൽ സൾഫോറാഫെയ്നായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് അതിന്റെ കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങളിൽ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
പിന്തുണയ്ക്കുന്ന തെളിവുകൾ: "കാൻസർ എപ്പിഡെമിയോളജി, ബയോമാർക്കറുകൾ & പ്രിവൻഷൻ" (2007) എന്നതിലെ ഒരു പഠനം, സൾഫോറാഫെയ്ൻ മനുഷ്യരിൽ കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്ന് തെളിയിച്ചു (ഷാങ് മറ്റുള്ളവർ, 2007). "കാർസിനോജെനിസിസ്" (2010) എന്നതിലെ മറ്റൊരു പഠനം, ഗ്ലൂക്കോറാഫാനിൻ അടങ്ങിയ ബ്രോക്കോളി മുളപ്പിച്ച സത്ത് ഇൻ വിട്രോയിലും ഇൻ വിവോയിലും സ്തനാർബുദ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നുവെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു (ജാക്സൺ & സിംഗിൾട്ടറി, 2010).
തീരുമാനം
ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങളുടെ പിന്തുണയോടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത സപ്ലിമെന്റാണ് ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്ത്. ഇതിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ആരോഗ്യ, ക്ഷേമ വ്യവസ്ഥകളിൽ വിലപ്പെട്ട ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാക്കി മാറ്റുന്നു. ഈ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക്, സൾഫോറാഫെയ്ൻ, ഗ്ലൂക്കോറാഫനിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ബ്രോക്കോളി വിത്ത് സത്ത്, നന്നായി ഗവേഷണം ചെയ്തതും ഫലപ്രദവുമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.
അവലംബം
1. ഫഹേ, ജെഡബ്ല്യു, ഷാങ്, വൈ., & തലാലെ, പി. (2014). ബ്രോക്കോളി മുളകൾ: രാസ അർബുദകാരികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഇൻഡ്യൂസറുകളുടെ അസാധാരണമാംവിധം സമ്പന്നമായ ഉറവിടം. കാൻസർ പ്രതിരോധ ഗവേഷണം, 7(8), 813-822.
2. ക്ലാർക്ക്, ജെഡി, ഹ്സു, എ., യു, ഇസഡ്., ഡാഷ്വുഡ്, ആർഎച്ച്, & ഹോ, ഇ. (2011). സൾഫോറാഫെയ്ൻ, ബ്രോക്കോളി മുളപ്പിച്ച സത്ത് എന്നിവയുടെ സാധാരണ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ കോശങ്ങളിലെ വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങൾ. ക്ലിനിക്കൽ കാൻസർ റിസർച്ച്, 17(20), 5953-5963.
3. ഹെയ്സ്, ഇ., ഹെർഹൗസ്, സി., ക്ലിമോ, കെ., ബാർട്ട്ഷ്, എച്ച്., & ഗെർഹൗസർ, സി. (2009). സൾഫോറാഫെയ്ൻ-മധ്യസ്ഥതയുള്ള ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി മെക്കാനിസങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു തന്മാത്രാ ലക്ഷ്യമാണ് ന്യൂക്ലിയർ ഫാക്ടർ κB. ദി ജേണൽ ഓഫ് ഇമ്മ്യൂണോളജി, 177(4), 2770-2780.
4. കെൻസ്ലർ, ടിഡബ്ല്യു, ചെൻ, ജെജി, എഗ്നർ, പിഎ, ഫഹേ, ജെഡബ്ല്യു, ജേക്കബ്സൺ, എൽപി, സ്റ്റീഫൻസൺ, കെകെ, ... & ഗ്രൂപ്മാൻ, ജെഡി (2013). ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റ് സമ്പുഷ്ടമായ ബ്രോക്കോളി മുളകൾ ആരോഗ്യമുള്ള വളണ്ടിയർമാരിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റിലും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി പ്രതികരണത്തിലും ചെലുത്തുന്ന സ്വാധീനം. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷണൽ ബയോകെമിസ്ട്രി, 24(6), 1016-1022.
5. ഷാങ്, വൈ., ടാങ്, എൽ., ഗോൺസാലസ്, വി., & വരീദ്, എസ്കെ (2007). ഹ്രസ്വകാല സൾഫോറാഫെയ്ൻ ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം എലികളിൽ കൊളോണിക് നിയോപ്ലാസിയയ്ക്കെതിരായ സ്ഥിരമായ സംരക്ഷണം. കാൻസർ എപ്പിഡെമിയോളജി, ബയോമാർക്കറുകൾ & പ്രിവൻഷൻ, 16(8), 889-896.
6. ജാക്സൺ, എസ്ജെ, & സിംഗിൾട്ടറി, കെഡബ്ല്യു (2010). സൾഫോറാഫെയ്ൻ: സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന ഒരു സ്തനാർബുദ മൈറ്റോട്ടിക് ഇൻഹിബിറ്റർ. കാർസിനോജെനിസിസ്, 30(2), 211-218.