γ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ് (GABA)

മെക്കാനിസവും ഗുണങ്ങളും:

തലച്ചോറിലെ പ്രവർത്തനം: GABA ഒരു ഇൻഹിബിറ്ററി ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, തലച്ചോറിലെ GABA റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ന്യൂറോണൽ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുന്നു. ഈ പ്രവർത്തനം നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുന്നതിലൂടെ വിശ്രമം പ്രേരിപ്പിക്കാനും ഉറക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു (സീഗാർട്ട്, 1995).

സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ: ഉത്തേജക സിഗ്നലുകളെ തടയുന്നതിലൂടെ, ഉറക്ക രീതികളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു സമ്മർദ്ദ ഹോർമോണായ കോർട്ടിസോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ GABA സഹായിക്കും (നകാമുറ തുടങ്ങിയവർ, 2019). ഉറങ്ങാൻ എടുക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും ആഴത്തിലുള്ള ഉറക്ക ഘട്ടങ്ങളുടെ ദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും GABA സപ്ലിമെന്റേഷൻ ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് (Takeda et al., 2012). കൂടാതെ, ഉത്കണ്ഠയും സമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കുന്നതിൽ GABA ഫലപ്രദമാണ്, അതായത് വിശ്രമകരമായ ഉറക്കത്തിനുള്ള സാധാരണ തടസ്സങ്ങൾ (Abdou et al., 2006). ചില ഉറക്ക സഹായികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, GABA മയക്കം ഉണ്ടാക്കാതെ വിശ്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് രാവിലെയുള്ള അലർച്ചയുടെ സാധ്യതയില്ലാതെ ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു (Boonstra et al., 2015).

1. വിളവും കാര്യക്ഷമതയും:

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ: ഫലപ്രദവും സുരക്ഷിതവുമാണ്, പരമ്പരാഗത പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അവയുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം സ്വാഭാവിക ആകർഷണം.

ബാസിലസ് സബ്റ്റിലിസ്: ഉയർന്ന വിളവ് സാധ്യത, വലിയ തോതിലുള്ള ഉൽപാദനത്തിന് അനുയോജ്യം.

2. സുരക്ഷയും പരിശുദ്ധിയും:

രണ്ട് രീതികളും: ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉയർന്ന ശുദ്ധതയുള്ള GABA നൽകുക, മലിനീകരണ സാധ്യത കുറവാണ്.

3. ചെലവും സുസ്ഥിരതയും:

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ: സാധാരണയായി ചെലവ് കുറഞ്ഞതും സുസ്ഥിരവുമാണ്, പരമ്പരാഗത അഴുകൽ പ്രക്രിയകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു.

ബാസിലസ് സബ്റ്റിലിസ്: ഉയർന്ന പ്രാരംഭ ചെലവ് ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം, പക്ഷേ ഉയർന്ന വിളവ് കാരണം സ്കെയിലിൽ കൂടുതൽ ചെലവ് കുറഞ്ഞതായിരിക്കും.

1. അബ്ദു, എ.എം., ഹിഗാഷിഗുച്ചി, എസ്., ഹോറി, കെ., കിം, എം., ഹട്ട, എച്ച്., & യോകോഗോഷി, എച്ച്. (2006). മനുഷ്യരിൽ ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ് (GABA) നൽകുന്നതിന്റെ വിശ്രമവും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഫലങ്ങളും. ബയോഫാക്ടറുകൾ, 26(3), 201-208.

2. ബൂൺസ്ട്ര, ഇ., തുടങ്ങിയവർ. (2015). ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളായി ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകൾ: തലച്ചോറിലും പെരുമാറ്റത്തിലും GABA യുടെ ഫലങ്ങൾ. ഫ്രോണ്ടിയേഴ്‌സ് ഇൻ സൈക്കോളജി, 6, 1520.

3. ഹിഗുച്ചി, ടി., ഹയാഷി, എച്ച്., & അബെ, കെ. (1997). ബാസിലസ് സബ്റ്റിലിസ് സെൽ സസ്പെൻഷനിൽ തടസ്സപ്പെട്ട കോശ സ്തരങ്ങളുള്ള ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിന്റെയും ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടൈറേറ്റിന്റെയും കൈമാറ്റം. ബയോസയൻസ്, ബയോടെക്നോളജി, ബയോകെമിസ്ട്രി, 61(9), 1561-1565.

4. കൊമറ്റ്സുസാക്കി, എൻ., ഷിമ, ജെ., കവാമോട്ടോ, എസ്., മോമോസ്, എച്ച്., & കിമുറ, ടി. (2005). പരമ്പരാഗത പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ലാക്ടോബാസിലസ് പാരകേസി ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡിന്റെ (GABA) ഉത്പാദനം. ഫുഡ് മൈക്രോബയോളജി, 22(6), 497-504.

5. ലി, എച്ച്., തുടങ്ങിയവർ (2010). ഫെഡ്-ബാച്ച് ഫെർമെന്റേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ലാക്ടോബാസിലസ് ബ്രെവിസ് NCL912 ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡിന്റെ ഉത്പാദനം. മൈക്രോബയൽ സെൽ ഫാക്ടറികൾ, 9, 85.

6. നകാമുറ, എച്ച്., തുടങ്ങിയവർ (2019). ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ് വാമൊഴിയായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങൾ ഉറക്കത്തിലും അതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള സംവിധാനങ്ങളിലും. ന്യൂട്രിയന്റ്സ്, 11(4), 964.

7. സീഗാർട്ട്, ഡബ്ല്യു. (1995). ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ് എ റിസപ്റ്റർ ഉപവിഭാഗങ്ങളുടെ ഘടനയും ഔഷധശാസ്ത്രവും. ഔഷധ അവലോകനങ്ങൾ, 47(2), 181-234.

8. Syu, KY, & Chen, YH (2012). പ്രതികരണ ഉപരിതല രീതിശാസ്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് ബാസിലസ് സബ്‌റ്റിലിസ് ഉപയോഗിച്ച് GABA (ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ്) ഉൽ‌പാദനത്തിനായി മീഡിയം ഘടകങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിമൈസേഷൻ. ജേണൽ ഓഫ് ദി തായ്‌വാൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് കെമിക്കൽ എഞ്ചിനീയേഴ്‌സ്, 43(4), 539-543.

9. ടകെഡ, എ., തുടങ്ങിയവർ (2012). ഗാമാ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡിന്റെ ഓറൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷന്റെ ഫലങ്ങൾ മനുഷ്യരിൽ ഉറക്കത്തിലും മാനസികാവസ്ഥയിലും. ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷണൽ സയൻസ് ആൻഡ് വിറ്റാമിനോളജി, 58(2), 1-5.